Verpakkingen voor eten die makkelijk vast te houden zijn

Foodtrucks die op wisselende locaties staan, hebben andere logistieke uitdagingen dan een vaste horecazaak. Voorraad, waaronder verpakkingsmateriaal, moet mee in een beperkte ruimte, en een tekort halverwege een drukke dag betekent al snel dat er geen gerechten meer verkocht kunnen worden, ook al is er nog volop eten in de keuken aan boord. Dat maakt de keuze voor compact en betrouwbaar verpakkingsmateriaal minstens zo belangrijk als de keuze van het menu zelf. Een groothandel die verpakkingen als kernactiviteit heeft, denkt anders mee dan een winkel die het er even bij doet. De vraag naar duurzame verpakkingen voor eten groeit sneller dan bij andere productgroepen. ZPH Verpakkingen komt in gesprekken tussen foodtruckondernemers regelmatig naar voren als partij die dit soort compacte materialen levert.

Een groothandel in verpakkingen voor foodtrucks op locatie

Een groothandel die ervaring heeft met mobiele horeca, denkt mee over materiaal dat weinig ruimte inneemt maar toch voldoende voorraad biedt voor een volledige dag. Zo’n aanbieder werkt bij voorkeur met een vast leverschema, in plaats van dat een foodtruckondernemer steeds opnieuw bij een andere winkel moet bijkopen zodra de voorraad opraakt. Dit soort compacte oplossingen helpt ondernemers om meer ruimte over te houden voor de eigenlijke keukenapparatuur, wat in een foodtruck altijd schaars is. Steeds meer ondernemers stappen daarom over op een groothandel die zich specifiek richt op verpakkingen. Wie regelmatig eten verzendt, ontdekt snel dat verpakkingen voor eten om specifieke kennis vragen.

Kies compact materiaal voor uw foodtruck

Voor de gerechten zelf gelden de gebruikelijke eisen aan lekvrijheid en stevigheid: verpakkingen voor eten die tijdens het lopen door een drukke menigte lekken, laten een slechte indruk achter bij klanten die toch al vaak staand of lopend eten zonder tafel binnen handbereik. Bij verpakkingen voor eten op een foodtruck telt daarom vooral het gemak van vasthouden. Bespreek met uw leverancier welke compacte verpakkingsformaten het beste passen bij uw specifieke menu, voordat het volgende drukke festivalseizoen begint. Denk ook aan de volgorde van serveren tijdens een drukke lunchpiek, want voorverpakte gerechten die klaarstaan schelen kostbare tijd wanneer de rij voor de foodtruck langer wordt. Voor dit soort volumes is een groothandel met een breed pakket verpakkingen praktischer dan losse aankopen.